اکارا – Accara
د غربي افریقا خواړه دي چې له هغې سپینې لوبیا چمتو کیږي کومې چې توره سترګه لري. دغه لوبیا ته په انګریزي کې (black-eyed pea) نوم اخلي. له پیازو او رومیانو د کاني (kaani) په نامه قورمه ورته جوړیږي. سپینه لوبیا له پیازو، مرچکو او مالګې سره یو ځای کیږي او د کوفتې په څېر توپونه ورځنې جوړیږي او بیا دغه توپونه د کوپرې یا نباتی غوړیو کې سره کیږي. په سنګال (Senegal) کې دا خواړه د ډوډۍ په منځ کې لکه د اسانډوېچ په څېر وړاندې کیږي.
Comments
So empty here ... leave a comment!