د غوا له شیدو جوړ شوی پنېر ده. بري نوم د فرانسې د یوې ولسوالۍ نوم ده چېرې چې دا پنېر تولیدیږي. لمړی له ۹ تر ۱۵ انچه (۲۳ – ۳۸ سانتي متره) پورې قطر ورکول کیږي له هغې وروسته (penicillium candidum) مواد پرې شیندل کیږي کوم چې د پنېر چار چاپېره د قشر په څېر پوښ جوړوي. له دې وروسته په درې یا څلور اوونیو کې پخیږي.
