د تودوخې وړانګو ته په مستقیمه توګه د خوړو د څرګندولو له لارې پخولو ته وایي، که دا څرګندول د سکرو له پاسه کېښودل وي، د راډونو وړانګو ته کېښودل وي او یا هم په اور باندې پخول وي. کباب کول (Broiling) او سره کول (roasting) له یو بل سره توپیر لري. کباب کول په اور کېښودلو ته وایي او سره کول د کړایي په غوړو کې پخولو ته وایي.
