یخ کېدل – Glaze

کله چې د تودوخې درجه د یخ کېدو او یا د یخ کېدو څخه لاندې وي او په دې وخت کې باران، میده میده باران یا پرخه ووریږي او دا پرخه پر سطحې، بوټو او پاڼو یخ شي د (Glaze) په نامه یادیږي. غلظت ېې په یو سانتي متر مکعب کې ۰.۸۵ ګرامه ده. له نورو جامد شوو اوبو څخه کلک او شفاف ده. یو بل شکل ته ېې (rime) وایي خو توپیر ېې داده چې (glaze) په ډېر ځنډ سره د یخ شکل نیسي او (rime) ډېر ژر په یخ بدلیږي. د (rime) غلظت په یو سانتي متر مکعب کې ۰.۲۵ ګرامه ده او د یخ کېدو پر وخت داخل کې هوا هم بندوي.
 په اشپزي کې د خوړو له پاسه نور توکي خپرول لکه د کېک له پاسه ککو یا چاکلېټ خپرول ته وایي

Sidebar



Share
Hide Buttons