Brussels sprouts – د بروکسل کرم
دکرم یو ډول ده، د ډول علمي نوم یې براسیکا اولېراسیا (Brassica oleracea) ده، په براسیکا سیای کورنۍ (family Brassicaceae) کې ډلبندي شوی. په اروپا او شمالي امریکا کې ډېر زېات کرل کیږي. د دې کرم غوټۍ (buds) چې د (sprouts) نوم ورته اخلي د خوړو وړ دي. په بلجیم کې تقریبا ۱۲ پېړۍ وړاندې کرل کېدل خو رسمي یادون یې له ۱۵۸۷ کال څخه موجود ده. ممولا پخیږي او بیا خوړل کیږي. د خوړو وړ فایبر (dietary fibre)، فولیک اسید (folic acid)، مګنیز (manganese)، ویټامین اې، سي او کې لري.
د تخم بهیر کې او کله چې بوټی ځوان وي د کرم عام ډول ته ورته وي خو له غټېدو وروسته یې ساقه له ۶۰ تر ۹۰ سانتي متره پورې وده کوي، د ساقې شاوخوا وړې غوټۍ پیدا کیږي چې په واړه کرم بدلیږي. شین رنګ لري خو سور رنګ کې هم شته دي. بوټی یې ملایمې سړې هوا ته اړتیا لري.
Comments
So empty here ... leave a comment!